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Dimanche 25 mars 2012 7 25 /03 /Mars /2012 10:11

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Bonjour à tous

Tonton Daniel

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Par tonton daniel - Publié dans : publicité
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Samedi 24 mars 2012 6 24 /03 /Mars /2012 20:03

De toutes les viennoiseries que nous consommons, outre brioche, chausson aux pommes, pain au chocolat ou pain aux raisins, la plus commune est sans nul doute le croissant. Mais connaissez-vous son histoire ?

Parmi les différentes explications sur l'origine de cette pâte cuite en forme de croissant de lune, la plus célèbre est celle qui prétend que cet en-cas a été créé à Vienne en 1683 alors que la ville était assiégée par les troupes turques sur le drapeau desquelles figurait (et figure toujours) un croissant de lune. Afin de commémorer leur victoire, les viennois revanchards auraient ainsi pris l'habitude de manger un croissant symbolique !

Amené à Paris au XIXe siècle par des boulangers viennois, le croissant symbolise aujourd'hui le petit déjeuner français partout dans le monde mais a souvent perdu sa forme traditionnelle pour se redresser et mieux plonger dans les tasses de café. Et implicitement pour favoriser un oecuménisme très contemporain !

http://fr.wikipedia.org/wiki/Croissant_(viennoiserie)

http://fr.wikipedia.org/wiki/Viennoiserie

http://fr.wikipedia.org/wiki/Drapeau_de_la_Turquie

http://fr.wikipedia.org/wiki/Embl%C3%A8mes_de_la_Croix-Rouge

http://tontondaniel.over-blog.com/article-24347197.html

Tonton Daniel

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Par tonton daniel - Publié dans : alimentation
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Mercredi 21 mars 2012 3 21 /03 /Mars /2012 19:17

sushis fluos

Bonjour à tous

Encore plus fort que le maïs OGM, voici le glowing sushi ou sushi fluo ! Ne vous inquiétez pas, il s'agit très certainement d'une vaste blague car les poissons fluorescents, génétiquement modifiés pour de simples raisons commerciales, ne sont pas comestibles et ne mesurent que quelques centimètres comme le Danio rerio présenté ci-dessous. Aucune chance donc que des sushis fluos finissent un jour dans votre assiette !
Les aquariophiles expérimentés ne cautionnent évidemment pas ces manipulations génétiques car leur but est de reproduire à petite échelle un milieu naturel avec des poissons normaux et de faire reproduire ces derniers de façon naturelle ! Quant aux gastronomes...
Moralité : ne croyez pas tout ce que vous pouvez lire sur internet !

"Des sushis fabriqués avec des poissons fluorescents font un carton sur le Web...
Le thon ou le saumon, c’est passé de mode. Le sushi sera maintenant fluo. Des poissons génétiquement modifiés, développés par la société américaine GloFish, sont passés du statut d’animal de compagnie à celui d’aliment. Une vidéo explique même comment fabriquer des sushis verts, jaunes ou roses fluo.
A l’origine, les scientifiques voulaient utiliser les poissons comme indicateurs de pollution des rivières : en modifiant leurs gènes, ils cherchaient à les faire devenir fluo lorsqu’ils seraient baignés dans une eau polluée. Mais le côté «esthétique» du poisson fluo l’a vite emporté et les petits poissons zèbre fluo se sont retrouvés dans les animaleries et les aquariums américains, à l’exception de la Californie où leur vente a été interdite.
Désormais autorisé à la consommation humaine, le «GloFish» fait l’objet de recette de cuisines présentées dans des vidéos. Attention, la cuisson ou l’addition de vinaigre tue le gène fluorescent. En revanche, la confection de sushis est possible."

(source : http://www.20minutes.fr/article/900723/comment-faire-sushis-brillent-nuit)

http://fr.wikipedia.org/wiki/Poisson_z%C3%A8bre

Tonton Daniel

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