aliments santé

Bonjour à tous

En complément de l'article d'hier ("Publicité alimentaire"), je voudrais recopier
l'article paru dans le numéro d'octobre 2006 de Sciences et Avenir et intitulé :
"Le top 10 des aliments".
Un grand merci à ce magazine qui publie chaque mois une double page "nutrition"
et qui a compris depuis longtemps que la santé passe avant tout par notre alimentation.

"Vous mangez des épinards, des amandes et du saumon ? Tant mieux. Car ces aliments
font partie des 10 considérés comme les meilleurs pour la santé. (...)
Le palmarès consacre des légumes (brocoli, épinard, haricot rouge, jus de légume),
des fruits (myrtille, patate douce, pomme), une céréale (germe de blé), un fruit sec
(amande) et un poisson (saumon sauvage).
Pour figurer dans cette liste, les aliments devaient répondre à au moins trois des
critères : richesse en vitamines, fibres et minéraux, teneur élevée en antioxydants,
réduction avérée du risque cardio-vasculaire et d'autres affections comme le cancer
ou le diabète, faible densité calorique et enfin facilité à se les procurer."

Et j'ajouterais quelques règles "de base" à cette liste d'"alicaments" :  manger de tout
en petites quantités (et lentement...), privilégier l'eau à toute autre boisson,
éviter les diners copieux (il ne sert à rien d'apporter de l'énergie à un organisme
qui n'en a pas besoin), préférer les légumes aux frites à la cantine..., et surtout
faites vous plaisir de temps en temps !

Tonton Daniel