Le blog de Tonton Daniel

Annie aimait les sucettes en 1966 ? Line Renaud aimait les bananes 10 ans plus tard !

Bonjour à tous

Voici un petit livre remarquable, passionnant, clair, précis, intelligent, facile à lire et très instructif ! Avec "Les bactéries, une chance pour l'humanité ?", le biologiste John Herrick nous rappelle que les bactéries ne sont pas toutes nocives pour l'organisme humain comme celle responsable de la tuberculose par exemple, beaucoup d'entre elles nous sont nécessaires et vivent avec nous, sur nous et en nous de notre naissance à notre mort.

Au contraire, considéré désormais comme un organe à part entière, cet ensemble de bactéries appelé microbiote (bucco-intestinal, cutané ou vaginal) est indispensable à notre digestion, synthétise des vitamines, régule notre stress, seconde le système immunitaire, fabrique une partie de nos neurotransmetteurs, communique avec notre système nerveux entérique (le désormais bien connu "deuxième cerveau") et avec le système nerveux central via le nerf vague. Chacun de nous forme donc un microbiome, un écosystème complexe dont chacune des parties interdépendantes et vivant en symbiose recherche l'homéostasie, équilibre assurant son bon fonctionnement.

En revanche, un lien direct est maintenant établi entre certaines bactéries et de nombreuses pathologies humaines (autisme, schizophrénie, dépression, névroses, maladies digestives...) et l'on peut affirmer que certains comportements humains, affectifs et sociaux, sont influencés indirectement par les bactéries de notre microbiote intestinal. La recherche médicale s'oriente donc logiquement vers une étude plus poussée de ces micro-organismes mais les spécialistes sont unanimes : si les cas d'apparition de tendances suicidaires à cause de parasites sont nombreux dans le monde animal, il n'y a aucun risque pour les humains d'être transformés en robots ou en zombies par des organismes qui nous imposeraient leurs lois de l'intérieur !

Théorie du gène égoïste, théorie endosymbiotique, mutualisme, commensalisme, dysfonctionnements psychologiques, notre rapport aux bactéries reste complexe aujourd'hui. John Herrick s'interroge enfin avec prudence et philosophie sur notre sociabilité et nos valeurs humaines et morales. Pourraient-elles être induites par notre microbiote car destinées à favoriser l'évolution et la survie de ce dernier ? Les bactéries, prix Nobel de la Paix ?

Tonton Daniel

http://tontondaniel.over-blog.com/article-phagotherapie-97817378.html

http://tontondaniel.over-blog.com/2015/08/le-charme-discret-de-l-intestin.html

http://tontondaniel.over-blog.com/article-hoazin-91500291.html

Bonjour à tous

Vous rappelez-vous la scène du film "Maman très chère" dans laquelle Faye Dunaway, ivre de rage, reproche à sa fille d'utiliser des cintres en fil de fer simples et pas chers ? "No wire hangers, ever !" ("Plus de cintre en fil de fer, jamais !"). Entrée dans la culture populaire anglophone et maintenant rattachée aux personnes exigeantes, cette réplique a sans doute inspiré le français Alexandre Wielgus, fondateur de l'entreprise Le Cintre W. Sa société propose depuis 2013 des cintres uniques, fabriqués à la main par des artisans d'art, taillés à vos mesures afin de ne pas déformer vos vestes, chemises et autres pièces haute couture.

Oubliez les fils de fer et les cintres en plastique importés d'Asie ! Chaque pièce estampillée Cintre W est taillée dans du bois français ou exotique (chêne, noyer, érable sycomore, palissandre, padouk, ébène de macassar...). Le crochet ainsi que la barre de suspension sont en laiton d’horlogerie chromé ou patiné. Les épaulettes, l’intérieur du crochet et la barre sont gainés de cuirs pleine fleur ou de cuirs exotiques (agneau, veau, galuchat, python, parchemin, alligator...) afin d'obtenir "un son feutré lors de la pose dans le dressing". La personnalisation peut aller beaucoup plus loin : gravure à vos nom et prénom, utilisation de nacre ou de fibre de carbone, intégration d'une capsule de parfum, sertissage de pierres précieuses...

La clientèle est très patiente, très discrète et très.. privilégiée ! Alors que le cahier de commandes impose désormais trois mois de délai, comptez 10 à 20 heures de travail par cintre et un budget de 1900 € pièce pour un modèle de base ! Le site internet de l'entreprise est impératif : "Pour vos résidences, vos yachts ou encore vos avions privés, osez l’expérience du raffinement ultime, grâce à nos cintres d’exception."

La crise ? Quelle crise ?

Tonton Daniel

Bonjour à tous

Le saviez-vous ? Malgré les apparences, les carottes n'ont pas toujours été orange ! Cette couleur résulte de la sélection au XVIe siècle de légumes originellement blancs, jaunes, rouges et violets. Les horticulteurs hollandais ont en effet patiemment sélectionné des carottes aux teintes de plus en plus orangées afin de rendre hommage à Guillaume Ier d'Orange-Nassau, gouverneur général de Hollande de 1559 à 1584 et aïeul de l'actuelle famille royale des Pays-Bas.

Tous les historiens ne sont pas d'accord sur l'origine de cette teinte orange toujours couleur nationale néerlandaise mais les nutritionnistes sont unanimes : riche en bêta-carotène, en minéraux, en fibres et en vitamines de toutes sortes, la carotte, de variété ancienne ou moderne, est à consommer crue, cuite, en salade, en rondelle ou râpée sans modération et quelle que soit sa couleur !

Sources : internet et "Histoires extraordinaires de plantes et d'hommes" - Serge Schall - Ed. La source vive.

Tonton Daniel

http://tontondaniel.over-blog.com/article-30348034.html

http://www.carrotmuseum.co.uk/